鶏もも肉のトマト＆オレンジロースト

ジューシーな鶏もも肉をトマトの旨みでじっくり煮込み、爽やかなオレンジの香りを添えた彩り豊かな一皿です。

材料（2人分）

鶏もも肉

2枚

トマト

2個

パプリカ

1個

オレンジ

1個

にんにく

1片

オリーブオイル

大さじ2

白ワイン

大さじ2

塩

小さじ1弱

黒こしょう

少々

パセリ

適量

作り方

1. 鶏もも肉に塩、黒こしょうをふって下味をつけます。
2. トマトはざく切り、パプリカは細切り、オレンジは輪切りにします。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮目からこんがり焼きます。
4. にんにく、パプリカ、トマトを加えて軽く炒め、白ワインを加えます。
5. オレンジを加えて弱火で10〜15分ほど煮込み、仕上げにパセリを散らして完成です。